Procédé de fabrication de l'amidon fermenté de manioc en Côte d'Ivoire et utilisation du produit en panification

Par : Type de matériel : TexteTexteDétails de publication : Abidjan; I2T; 1996Traduction de : Fr
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Côte d'Ivoire ; Amidon ; Manioc ; Transformation

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