Proprietes fonctionnelles des amidons de six varistes selectionnees de manioc (Manihot esculenta Crantz)

EHUI, F. H. DJEDJI, Catherine SAKO, A. AMANI, N. G.

Proprietes fonctionnelles des amidons de six varistes selectionnees de manioc (Manihot esculenta Crantz) - Agronomie Africaine Abidjan 2009 - 2009