Mise au point de la farine proteinee de la banane plantain. Application : Fabrication de biscuits secs

ANGBO, S. F. KONAN, K. F. LINGANI, L MOSSO, K.

Mise au point de la farine proteinee de la banane plantain.
Application : Fabrication de biscuits secs - Abidjan CIRT 1990