Variation de la composition physico-chimique du taro (Xanthosoma sagittifolium) au cours de sa transformation en farine

AHOUA, F. KAMENAN, A. N'GUESSAN, G. Amani

Variation de la composition physico-chimique du taro (Xanthosoma sagittifolium) au cours de sa transformation en farine - Abidjan Agronomie africaine 1991