Sustainable diets : (notice nᵒ 117)
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| 008 - ÉLÉMENTS DE DONNÉES DE LONGUEUR FIXE - INFORMATIONS GÉNÉRALES | |
|---|---|
| Champ de contrôle de longueur fixe | 190114s2019 enkad ob 001 0 eng d |
| 020 ## - ISBN | |
| International Standard Book Number | 9781786392862 |
| 020 ## - ISBN | |
| International Standard Book Number | 9781786392855 |
| 020 ## - ISBN | |
| Canceled/invalid ISBN | 9781786392848 |
| 245 10 - TITRE | |
| Titre | Sustainable diets : |
| Reste du titre | linking nutrition and food systems / |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE | |
| Lieu de production, publication, distribution, fabrication | Wallingford, Oxfordshire, UK : |
| Nom du producteur, éditeur, distributeur, fabricant | CABI, |
| Date de production, publication, distribution, fabrication ou avis de droit d'au | 2019. |
| 264 #4 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE | |
| Date de production, publication, distribution, fabrication ou avis de droit d'au | �2019 |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Content type term | text |
| Content type code | txt |
| Source | rdacontent |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Media type term | computer |
| Media type code | c |
| Source | rdamedia |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Carrier type term | online resource |
| Carrier type code | cr |
| Source | rdacarrier |
| 504 ## - TYPE BIBLIOGRAPHIQUE | |
| Bibliography, etc. note | Includes bibliographical references and index. |
| 520 3# - RESUMÉ | |
| Résumé, etc. | This book takes a transdisciplinary approach and considers multisectoral actions, integrating health, agriculture, environment, economy, and socio-cultural issues, to comprehensively explore the topic of sustainable diets. Consideration is given to the multi-dimensional nature of diets and food systems, and the book explores the challenging issues connecting food security and nutrition to sustainability, culture, tradition, and a broader range of scientific topics. The first section, 'Grand Challenges' (chapters 1-9), positions sustainable diets in the multi-perspective context of food systems. Within the current international debate, it introduces some overarching wicked problems, resistant to resolution in spite of the dire consequences of inaction. The chapters cover multi-sectoral policy, public health, sustainable food systems, climate change, biodiversity loss, agro-ecology, indigenous peoples, the role of cities, and food and waste. The contributions in the second section, 'Qualitative and Quantitative Approaches' (chapters 10-17) discuss the topic of sustainable diets from different cultural, sectoral and disciplinary angles. The issues are analysed with data and methods derived from social sciences, clinical sciences and experimental sciences. Perspectives and solutions, with evidence, are presented to underpin policies and interventions. The last section, 'Moving Forward' (chapters 18-29) deals with selected innovations, initiatives, projects, case studies and programmes enhancing sustainable diets by linking nutrition to food systems. |
| 506 ## - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE | |
| Terms governing access | Access limited to subscribing institution. |
| 530 ## - ADDITIONAL PHYSICAL FORM AVAILABLE NOTE | |
| Additional physical form available note | Also available in print format. |
| 650 #7 - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Source du titre ou du terme | cabt |
| 650 #7 - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Source du titre ou du terme | cabt |
| 650 #7 - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
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| Source du titre ou du terme | cabt |
| 650 #7 - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Source du titre ou du terme | cabt |
| 776 08 - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY | |
| Relationship information | Print version: |
| Title | Sustainable diets. |
| Place, publisher, and date of publication | Wallingford, Oxfordshire ; Boston, MA : CABI, [2019] |
| International Standard Book Number | 9781786392848 (hb) |
| Record control number | (DLC)2018033249 |
| 856 40 - TEXTE INTEGRAL | |
| Identifiant de ressource uniforme | <a href="https://dx.doi.org/10.1079/9781786392848.0000">https://dx.doi.org/10.1079/9781786392848.0000</a> |
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