Effet de la substitution partielle de la farine de blé par la purée de banane plantain (Musa AAB) bien mure sur la qualité des produits de patisserie (notice nᵒ 2565)
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| 008 - ÉLÉMENTS DE DONNÉES DE LONGUEUR FIXE - INFORMATIONS GÉNÉRALES | |
|---|---|
| Champ de contrôle de longueur fixe | 220705s9999 xx 000 0 und d |
| 022 ## - ISSN | |
| International Standard Serial Number | 1997-5902 |
| 041 ## - CODE LANGUE | |
| Code de langue du texte/piste sonore ou titre séparé | Fr |
| 044 ## - LIEU DE PUBLICATION | |
| Code pays | CIV |
| 090 ## - NUMÉRO ATTRIBUÉ LOCALEMENT | |
| Côte | DG/A/1036 |
| 100 ## - AUTEUR | |
| Nom personnel | YAO, Koffi Augustin ; KOFFI, Djary M. ; IRIE, Bi Zahouli ; NIAMKE, L. Sb̌astien |
| 110 ## - COLLECTIVITE AUTEUR | |
| Institution | <a href="Centre National de Recherche Agronomique">Centre National de Recherche Agronomique</a> |
| 245 ## - TITRE | |
| Titre | Effet de la substitution partielle de la farine de bl p̌ar la purě de banane plantain (Musa AAB) bien mure sur la qualit ďes produits de patisserie |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Nom de l'éditeur | Journal of Applied Biosciences |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Date de publication | 2014 |
| 302 ## - PAGINATION | |
| Nombre de page | p. 7436-7448 |
| 650 ## - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Informations diverses | Banane plantain |
| 650 ## - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Informations diverses | Ct̥e d'Ivoire |
| 650 ## - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Informations diverses | Expřimentation |
| 650 ## - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Informations diverses | |
| 650 ## - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Informations diverses | Purě de fruit |
| 650 ## - SUJET ENTRÉE AJOUTÉE - TERME THÉMATIQUE | |
| Informations diverses | Qualit |
| 760 ## - SERIE | |
| Volume | 82 |
| 765 ## - LANGUE DU TEXTE | |
| Langue | Fr |
| 856 ## - TEXTE INTEGRAL | |
| Identifiant de ressource uniforme | <a href="https://www.ajol.info/index.php/jab/article/view/110351/100088">https://www.ajol.info/index.php/jab/article/view/110351/100088</a> |
| -- | <a href="DGA1036.pdf">DGA1036.pdf</a> |
| Statut retiré | Statut perdu | Source de la classification ou du schéma de classement | État endommagé | Classification normalisée de Koha pour le tri | Pas pour prêt | Numéro d'article Koha (généré automatiquement) | Bibliothèque à domicile | Bibliothèque actuelle | Date d'acquisition | Paiements totaux | Côte | Date de la dernière vue | URL | Prix en vigueur à partir de | Type d'objet Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | DG_A_1036_000000000000000 | 169 | Centre de Gestion des Connaissances | Centre de Gestion des Connaissances | 18.07.2022 | DG/A/1036 | 18.07.2022 | https://www.ajol.info/index.php/jab/article/view/110351/100088 | 18.07.2022 | Books |