Production et caractérisation phénotypique des ferments d'igname : cas des variétés "Bètè-Bètè" et "Florido" (Dioscorea alata) Mémoire (Diplôme de Master 2 en Sciences et Technologies des Aliments)
Type de matériel :
TexteDétails de publication : Abidjan; CNRA; 2014Sujet(s) : Ressources en ligne : Traduction de : Fr
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