Caracteristiques physico-chimiques et sensorielles des placalis prepares a partir de differents ferments de manioc (Manihot esculenta Crantz) Memoire (Masterø en Sciences et Technologies, Option Biotechnologies Alimentaires)
Langue : Fr Détails de publication : Abidjan; CNRA; 2014Sujet(s) : Ressources en ligne : Traduction de : Fr| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | |
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Centre de Gestion des Connaissances | DG/N/1488 | DG/N/1489 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible |
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