Propriétés physico-chimiques et aptitude à la transformation en attiéké de nouvelles variétés de manioc ( Maniho esculenta Crantz)

Par : Type de matériel : TexteTexteDétails de publication : Abidjan; CNRA; 2017Ressources en ligne : Traduction de : Fr
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Côte d’Ivoire ; Propriété physicochimique ; Traitement des aliments ; Variété ; Attiéké ; Tapoioca ; Propriété technologique ; Manihot esculenta

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