Evolution des sucres totaux de l'extrait sec refractometrique et l'alcool au cours de la fermentation vineuse a temperature alternee (chaud/froid) de la banane poyo (Musa sp.) de la banane plantain(musa sp.) , de la papaye (carica papaya)

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Langue : Fr Détails de publication : Abidjan; CIRT; 1990Sujet(s) :

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