OULAI, Bossanhin Alban <br/><br/>
Caracteristiques physico-chimiques et sensorielles des placalis prepares a partir de differents ferments de manioc (Manihot esculenta Crantz)  Memoire (Masterø en Sciences et Technologies, Option Biotechnologies Alimentaires) 

 - Abidjan  CNRA  2014 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>