TY  - GEN
AU  - YAO, Koffi Augustin ; KOFFI, Djary M. ; IRIE, Bi Zahouli ; NIAMKE, L. Sb̌astien 
ED  - Centre National de Recherche Agronomique
TI  - Effet de la substitution partielle de la farine de bl p̌ar la purě de banane plantain (Musa AAB) bien mure sur la qualit ďes produits de patisserie
SN  - 1997-5902
PB  - Journal of Applied Biosciences
KW  - Banane plantain
KW  - Ct̥e d'Ivoire
KW  - Expřimentation
KW  - Purě de fruit
KW  - Qualit
UR  - https://www.ajol.info/index.php/jab/article/view/110351/100088
ER  -