TY  - GEN
AU  - ABOUA, Firmin
ED  - Centre Ivoirien de Recherche Technologique
ED  - 
TI  - Chemical changes in cassava tubers (Manihot esculenta crantz ) during production of placali
CY  - Abidjan
KW  - Fermentation
KW  - Manihot esculenta crantz
KW  - Pate alimentaire
KW  - Produit alimentaire
UR  - DG/A/434
ER  -