TY  - GEN
AU  - KOUASSI, Hermann Antonin 
AU  - BEUGRE, Tatiana Anne-Marie
AU  - YAPI, Yapi Eric 
AU  - N'GORAN-HADDAD, Evelyne Patricia Abo
AU  - DEFFAN, Prudence Kahndo
AU  - ADIKO, Cho Evelyne Judicael R.
AU  - FORESTIER-CHIRON, Nelly
AU  - BUGAUD, Christophe 
AU  - EBAH-DJEDJI, Catherine Bomoh
AU  -  M'BEGUIE-A-MBEGUIE, Didier
ED  - Centre National de Recherche Agronomique
ED  - 
TI  - SOP for sensory evaluation of fried plantain (ALOCO)
CY  - Abidjan
KW  - AGROVOC
KW  - Analyse quantitative descriptive
KW  - Banane
KW  - Qualite
KW  - Attributs sensoriels
KW  - Texture
KW  - Hybride
KW  - Friture
KW  - Aloco
UR  - https://agritrop.cirad.fr/603077/1/RTBfoods_SOP_Sensory_Fried%20plantain_C%C3%B4te%20d%E2%80%99Ivoire.pdf
ER  -