DIBI, Konan Evrard Brice HOUNGBO, Mahugnon Ezekiel DESFONTAINES, Lucienne IREP, Jean-Luc COUCHY, Maritza OTEGBAYO, Bolanle O CORNET, Denis <br/><br/>
Starch granule size and shape characterization of yam (Dioscorea alata L.) flour using automated image analysis 
= Caracterisation de la taille et de la forme des granules d'amidon de la farine d'igname (Dioscorea alata L.) a l'aide d'une analyse d'image automatisee 


 - Bouake  Journal of the Science of Food and Agriculture  Juil 2023 
 - 2023-07-15 
<br/><br/><label>ISSN: </label>10970010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>