N'Nan A. Sylvie DIBY Prudence DEFFAN Laurent ADINSI Aurelie BECHOFF Landry KANON Alexandre BOUNIOL YAPI, Eric Zoe DEUSCHER Christophe BUGAUD Boni N'ZUE Catherine Bomoh Ebah DJEDJI <br/><br/>
Use of sensory and physico-chemical parameters to understand consumer perception of attieke, a fermented cassava product 
= Utilisation de parametres sensoriels et physico-chimiques pour comprendre la perception du consommateur sur l'attieke, un produit fermente a base de manioc 


 - Abidjan  Journal of the Science of Food and Agriculture  Nov 2023 
 - 2023-11-20 
<br/><br/><label>ISSN: </label>00225142 10970010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>