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1.
Teneurs en proteine de quelques denrees alimentaires d'origine vegetale par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; Agronomie africaine ; 1989
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/110.

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2.
Evolution des teneurs d'acide cyanhydrique et d'acide oxalique au cours de la transformation du manioc en attieke par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; Agronomie Africaine ; 1989
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/109.

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3.
Etude des microorganismes de la fermentation du manioc en Attiéké par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT ; 1989
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/217.

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4.
Evolution de quelques constituants du manioc au cours de la préparation de l'Attiéké par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT ; 1988
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/205.

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5.
Influence des technologies traditionnelles des cereales (sorgho, mil mais) consomměs en Cote d'Ivoire par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/241.

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6.
Optimum conditions for steam-coohing attiéké par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; CIRT ; 1998
Ressources en ligne :
Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible.

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7.
Comparison of physico-chemical propertises of plantain fruit (Musa species) flour prepared using different processes par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Cameroonian Journal of Biological and Biochemical Sciences ; 1996
Titre traduit : Comparaison des proprietes physico-chimiques de la farine de fruit de plantain (espece Musa) preparee selon differents procedes.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/266.

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8.
Valorisation a l'echelle artisanale des melasses de sucre du complexe sucrier de Ferkessedougou (Cote d'Ivoire) par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/284.

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9.
Recherche de varietes de Riz et de Mais riches en proteines et en acides amines essentiels par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; Cam. J. Biol. Biochem Sc. ; 1988
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/344 | DG/A/465 .

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10.
Cereales en regions chaudes : Transformation traditionnelle de quelques cereales cultivees en Cote d'Ivoire par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT ; 1989
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/389.

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11.
12.
Les escagots geants comestibles d'Afrique : quelques aspects physiques et preparation en Cote d'Ivoire par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT ; 1990
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/417.

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13.
Transformation traditionnelle de quelques cereales cultivees en Cote d'Ivoire par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CIRT ; 1989
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/438.

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14.
15.
Chemical changes in cassava tubers (Manihot esculenta crantz ) during production of placali par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Tropical science ; 1990
Titre traduit : Changements chimiques dans les tubercules de manioc (Manihot esculenta Crantz) lors de la production de placali.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/434.

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16.
Influence of hydrothermal treatments on th physicochemical properties of cocoyam flours application to processing of the "futu" type instant flour par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Science des aliments ; 1997
Titre traduit : Influence des traitements hydrothermaux sur les proprietes physico-chimiques des farines de taro application a la transformation de la farine instantanee de type "futu".
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/473.

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17.
Effects of some processing methods on the nutritional value of plantains in Ct̥e d'Ivoire par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Tropical sciences ; 1994
Titre traduit : Effets de certaines methodes de transformation sur la valeur nutritionnelle des plantains en Cote d'Ivoire.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/437.

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18.
Chemical and physical changes in plantains (Musa paradisiaca) during ripening par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Tropical sciences ; 1991
Titre traduit : Modifications chimiques et physiques des plantains (Musa paradisiaca) pendant la maturation.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/435.

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19.
Changes in the protein and amino acid composition of cassava roots (manihot esculenta Crantz) during the processing par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Tropical sciences ; 1995
Titre traduit : Modifications de la composition en proteines et en acides amines des racines de manioc (manihot esculenta Crantz) au cours de la transformation.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/470.

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20.
par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Tropical sciences ; 1989
Titre traduit : Une technique simple de production d'attieke deshydrate en milieu rural en Cote d'Ivoire.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/441.

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