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	1.	Contrasting effects of polysaccharide components on the cooking properties of Roots, Tubers and Bananas (RTBs) par N'Nan Afoue Sylvie DIBY Christian MESTRES Mark TAYLOR Gordon MCDOUGALL Santiago ARUFE Thierry TRAN Ephraim NUWAMANYA Dominique DUFOUR Mariam NAKITTO Karima MEGHAR Dominique RINALDO Lea OLLIER Romain DOMINGO Jhon Larry MORENO Luis Fernando DELGADO Hermann Antonin KOUASSI Didier MBEGUIE-A-MBEGUIE Noel AKISSOE Laurent ADINSI Agns̈ ROLLAND-SABATE Centre National de Recherche Agronomique Cote d'Ivoire Langue : En Détails de publication : Abidjan ; Journal of the Science of Food and Agriculture ; Aout 2023 Titre traduit : Effets contrastes des composants polysaccharidiques sur les proprietes culinaires des racines, tubercules et bananes (RTB). Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1478. Réserver Enregistrer dans mes listes Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Sweetpotato Cultivation: Characteristics, Constraints and Preferred Traits of Producers and Consumers in Cote d'Ivoire par Jean Hugues Martial KOUASSI Konan Evrard Brice DIBI Mambe Auguste-Denise BOYE Brice Sidoine ESSIS Amani Michel KOUAKOU Boni N'ZUE Dominique DUFOUR Centre National de Recherche Agronomique Cote d'Ivoire Langue : En Détails de publication : Bouake ; Journal of the Science of Food and Agriculture ; Aout 2023 Titre traduit : Culture de la patate douce : caracteristiques, contraintes et traits de predilection des producteurs et des consommateurs en Cote d'Ivoire. Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1482. Réserver Enregistrer dans mes listes Ajouter au panier (Supprimer)