Optimization of processing of fermented cassava semolina (Attieke) fortified with soybean proteins

Par : Langue : En Détails de publication : Abidjan; European Journal of Nutrition & Food Safety; 02/11/2019ISSN :
  • 23475641
Titre traduit : Optimisation de la transformation de la semoule de manioc fermentee (Attieke) enrichie en proteines de sojaSujet(s) : Ressources en ligne :
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