Charcoal-based conservation method's impact on some functional properties of flours of three plantain varieties (Musa sp.)
Langue : En Détails de publication : Abidjan; Food and Environment Safety; Mars 2023ISSN :- 25596381
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Centre de Gestion des Connaissances | DG/A/1451 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Lien vers la ressource | Disponible |
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