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Changes in biochemical properties of fresh attieke during its storage par
Langue : En
Détails de publication : Food and Public Health ; Abidjan ; 2012
Titre traduit : Modifications des proprietes biochimiques de l'attieke frais pendant son stockage.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/964.

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13.
14.
Effect of technological treatments on cassava (Manihot esculenta Crantz) par
Détails de publication : Food and Nutrition Sciences ; 2010
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/884.

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15.
Performance of different drying methods and their effects on the chemical quality attributes of raw cocoa material par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; International Journal of Food Science and Technology ; Avr. 2010
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/871.

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16.
Influence of maturity stage on nutritional and therapeutic potentialities of Solanum anguivi Lam berries (Gnagnan)cultivated in Cote d'Ivoire. par
Langue : En
Détails de publication : International Journal of Nutrition and Food Sciences ; Abidjan ; 2014
Titre traduit : Influence du stade de maturite sur les potentialites nutritionnelles et therapeutiques des baies de Solanum anguvi Lam (Gnagnan) cultivees dans Cote d'Ivoire..
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1058.

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17.
Caractřistiques physico-chimiques des bir̈es de plantain produites p̉artir de rebuts par
Langue : Fr
Détails de publication : International Journal of Innovation and Applied Studies ; 02/02/2015
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1131.

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18.
Impacts de la fermentation du cacao sur la croissance de la flore microbienne et la qualite des feves marchandes par
Langue : Fr
Détails de publication : Agronomie Africaine ; Abidjan ; 2013
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1023.

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19.
20.
Performance of different fermentation methods and the effect of their duration on the quality of raw cocoa beans par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan International Journal of Food Science and Technology 2010
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/872.

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