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Evaluation physico-chimique des variétés de manioc Yacé, Yavo et Bocou 1 Projet GCP/RAF/448/EC par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Abidjan ; CNRA ; FAO ; 2017
Ressources en ligne :
Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible.

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4.
5.
Technique de production d'un attieke de qualite avec les varietes de manioc (Bocou 1 ou Yavo) par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CNRA ; FAO ; 2019
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/N/2408.

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6.
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Rapport de pre mission a Yamoussoukro par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; CNRA ; 2017
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/N/2423.

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9.
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11.
Sensory Factors of Some Cassava Traditional Dishes: Foufou, Placali, Attike and Boiled par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Iosr Journal Of Pharmacy ; Avr 2013
Titre traduit : Facteurs sensoriels de certains plats traditionnels a base de manioc : Fufu, Placali, Attieke et bouilli.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1001.

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12.
Effect of harvest period on starch yield and dry matter content from the tuberous roots of improved cassava (Manihot esculenta Crantz) varieties par
Langue : Fr
Détails de publication : Pakistan Journal of Nutrition ; Abidjan ; 2012
Titre traduit : Effet de la periode de recolte sur le rendement en amidon et la teneur en matiere seche des racines tubereuses des varietes ameliorees de manioc (Manihot esculenta Crantz).
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/956 | DG/A/942.

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13.
Taux irreductible d'acide cyanhydrique et qualite microbiologique de l'attieke produit dans la region d'Abidjan par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; Agronomie Africaine
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/677.

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14.
State of knowledge on fresh yam et pouded yam in Cote d'Ivoire understanding the drivers of trait preferences and the developpement of multiuser RTB product profiles. WP1 Abidjan, Cote d'Ivoire, 2022 par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; RTB foods ; Dec 2022
Titre traduit : Etat des connaissances sur l'igname fraiche et l'igname pouded en Cote d'Ivoire comprenant les moteurs des preferences de caracteres et le developpement de profils de produits RTB multi-utilisateurs. WP1 Abidjan, Cote d'Ivoire, 2022.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1430.

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15.
Utilisation d'un nouveau type de ferment pour l'amelioration de la qualite d'un met Ivoirien "PLACALI" par
Langue : Fr
Détails de publication : Abidjan ; Revue Ivoirienne de Geographie des Savanes ; Juin 2022
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1459.

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16.
SOP for sensory evaluation of fried plantain (ALOCO) par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; RTB_foods Project ; Fev 2022
Titre traduit : SOP pour l'evaluation sensorielle de Fried Plantain (Aloco).
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1460.

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17.
Use of sensory and physico-chemical parameters to understand consumer perception of attieke, a fermented cassava product par
Langue : En
Détails de publication : Abidjan ; Journal of the Science of Food and Agriculture ; Nov 2023
Titre traduit : Utilisation de parametres sensoriels et physico-chimiques pour comprendre la perception du consommateur sur l'attieke, un produit fermente a base de manioc.
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Centre de Gestion des Connaissances (1)Cote : DG/A/1516.

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